Tort twarogowo-owocowy

Jedno z najlepszych ciast jakie kiedykolwiek jadłam. Zawsze byłam sceptycznie nastawiona do pistacji w deserach. Były dla mnie jedynie idealnymi orzeszkami na niedzielne wieczory przed jakimś filmem. Przez to ciasto się do nich przekonałam. Praktycznie ich nie czułam, a ślicznie wyglądały. Zamiast jagód oczywiście można dać inne owoce. Jednak wtedy miałam jagody, a że jestem jagodowa to też je użyłam.

Składniki:
Ciasto:
15dag mąki
3dag cukru
7i/12dag margaryny
żółtko
łyżka mleka
szczypta soli
Nadzienie:
3żółtka
15dag cukru
opakowanie cukru waniliowego
50dag twarożku
8listków żelatyny
4białka
25dag bitej śmietany
Dekoracja:
20dag owoców
zmielone orzechy pistacjowe

Sposób przygotowania:
Ciasto:
Mąkę, margarynę, cukier, sól, żółtko i mleko zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć ją w folię i na 30min włożyć do lodówki. Rozwałkować i wylepić nim spód tortownicy o średnicy 24cm. Równo okroić brzegi. Piec 20minut w piekarniku nagrzanym do 220stopni. Ostudzić.
Nadzienie:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odsączoną rozpuścić na małym ogniu. Żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę, dodać twarożek, wymieszać. Ubić białka i oddzielnie śmietanę, a następnie połączyć z masą serową. Wlać ostudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszać. Masę przelać na podstawę tortu i obsypać owocami. Wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem zdjąć kołnierz tortownicy, obłożyć boki tortu zmielonymi orzechami pistacjowymi.

Xuxu margarita

Każdy kto choć raz pił klasyczną margaritę, wie, że ten drink jest dość mocny i może nieźle namieszać w głowie. Piłam, zrobiłam sama, jednak w momencie próby zrobienia pierwszego zdjęcia na bloga, bateria w aparacie mi padła. Ale za to mam zdjęcia tej oto margarity. Mniej mocniej i o wiele słodszej wersji. Uwielbiam likier truskawkowy. Co tu dużo mówić? Jak dla mnie jeden z lepszych drinków. Wpisuję go na listę "Moje ulubione drinki" i z całego serca polecam zrobienie go wam.

Składniki:
100ml likieru truskawkowego
40ml tequili
10ml soku z cytryny
kostki lodu
cukier
truskawka

Sposób przygotowania:
Wszystkie płynne składniki wstrząsnąć dokładnie w shakerze wraz z lodem. Przelać przez sitko barmańskie do kieliszka od margarity, którego wcześniej oprószamy brzegi cukrem. Udekorować truskawką.